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糖代謝の中心となる最も重要な中間体であるヌクレオチド糖の一種です。代謝過程でグリコシルトランスフェラーゼの基質となります。UDP-グルコースとも言われるウリジン二リン酸グルコースは、高エネルギー化合物のため、加水分解のエネルギーを利用してグルコース単位をOH基に転移し、グリコシド結合を生成させます。
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