最終更新：2020年12月17日
新型コロナウィルス感染症（COVID-19[読み：コヴィッド ナインティーンまたはコビッド ナインティーン]）の流行が収まらないなか、私たちはどのような対策をすれば良いのでしょうか。どの時期においてもウイルス対策をするには免疫力を高めることが大切です。
ここでは、ウイルス対策に欠かせない免疫力を活性化させる働きを持つLPS（リポポリサッカライド）について紹介していこうと思います。
▼ LPS（リポポリサッカライド）とは
体内で細胞の働きをサポートしてウイルスや異物から身を守る大切な成分のこと
LPSは免疫ビタミンとも言われ、免疫を活性化させる成分として注目されており、花粉症やアレルギーの方が増えている原因のひとつに、LPSの摂取量が減少したからとも言われております。
LPSは日本語で糖脂質を意味しており、健康の維持や美肌効果など様々な働きが解明されております。
▼ LPSの効果について
免疫には生まれつき備わっている自然免疫と、後天的に身につく獲得免疫があります。
獲得免疫を利用したもののひとつにインフルエンザの予防接種がありますが、一度侵入したウイルスや異物を記憶して、次に体内に侵入してきた際に攻撃する役割を持っております。
自然免疫では、体内に侵入してきたウイルスや異物を食べて殺す働きを持つマクロファージがあります。
マクロファージは体内に侵入するウイルスや異物だけでなく、老廃物など体内のゴミも食べてくれるほか、臓器や器官が正常に働くよう司令塔の役割もしてくれます。
LPSはこの自然免疫であるマクロファージを活性化させる働きがあります。そのためLPSには、身体の免疫力を高める効果が期待されております。
感染症予防の効果
LPSで免疫力をアップさせることで、コロナウイルスやインフルエンザウイルス、食中毒といった感染症を予防する効果が期待できます。
免疫力は疲れやストレスなどにより低下してしまいます。免疫力の低下は感染症にかかりやすくなるため、生活習慣の乱れや休息が十分に取れていない場合は、意識してLPSを摂取すると良いでしょう。
認知症予防の効果
LPSは認知症予防への効果も期待されております。
認知症は、脳内にあるアミロイドβという物質が蓄積されることが原因だと考えられており、アミロイドβを処理するマイクログリアの機能が低下していることに関係しております。
LPSにはマイクログリアを刺激して活性化させる働きがあるため、認知症の予防効果が期待されております。
肌荒れや炎症の効果
LPSは肌荒れを防いだり、炎症を改善したりする効果があると言われております。
LPSは、肌に潤いを蓄え乾燥や外部刺激から肌を守る保湿の効果を高め、肌荒れを防いで健康な状態に保つと言われております。
また、肌の表面には炎症の原因となる物質を分泌するランゲルハンス細胞がありますが、LPSはこれを刺激することで、炎症の原因となる物質の分泌を抑えられることでも知られております。
その他の効果
LPSで予防や改善が期待される症状は、他にもあると言われております。
| ・がんの発症予防 | ・胃潰瘍の改善 | ・肝硬変の改善 |
| ・動脈硬化の予防 | ・花粉症の予防 | ・便秘の予防 |
| ・やけどの改善 | ・アトピーの改善 | など |
LPSの摂取量
LPSの摂取量ですが、体重 1kg あたり10μg(マイクロ) のLPSで、病気の予防改善などの効果が期待できると言われております。
LPSは口から摂取しても、皮膚に付着しても毒性がなく安全な物質です。さらに摂取し過ぎても悪影響はないと言われております。
またLPSは、乳酸菌と一緒に摂るとより効果的と言われております。
LPSが多く含まれる食材は？
LPSは細菌の構成成分のひとつであり、細菌類が多く存在する土の中にも含まれております。
畑で採れる野菜の多くは、細菌の成分であるLPSが存在します。他にも米や麦など穀類にもLPSは含まれております。
穀類の場合は、米や麦の外側にある糠や胚芽の部分にLPSが多く存在しますが、これを取り除いてしまう精白米は、あまりLPSを摂ることができません。糠や胚芽がまるごと残る玄米の方が、LPSをたくさん摂れると言われております。
他にもLPSが含まれているものに海藻類があります。
海藻類はミネラルが豊富でカロリーが少ない理想的な食材です。LPSも豊富なため積極的に摂ることをお勧めします。
特にLPSが多く含まれている食材は下記の通りです。
| ・めかぶ | ・わかめ | ・もずく | ・昆布 |
| ・アオサ | ・明日葉 | ・ほうれん草 | ・キャベツ |
| ・レタス | ・白菜 | ・レンコン | ・ゴボウ |
| ・大根 | ・長いも | ・さつまいも | ・玄米 |
| ・未精製の小麦やライ麦 | ・十割蕎麦 | ・きのこ類全般 | ・カスピ海ヨーグルト |
| ・胡麻 | ・クルミ | ・枝豆 | など |
※根菜類は皮部分にLPSが多く含まれます
まとめ
普段の食生活で野菜中心のバランスがとれた食事をしている方は、知らず知らずのうちにLPSを摂取できていると思います。
加工品やファーストフードばかりに偏った食事をしている方は、LPSが不足し病気になりやすい体になっているかもしれません。
免疫力をアップさせるには、規則正しい生活やバランスの良い食事、適度な運動、質の高い睡眠などを維持しつつLPSを食生活で意識して摂ることが欠かせないと言えるでしょう。
